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　　阶段。在前一阶段中，由于原始人习惯居住在与原始森林相连的山洞中，每每遇自然灾变，都能不失时机地目睹到因雷电、干旱、地震等各种因素导致的森林大火，当大火熊熊燃烧时，人们在恐惧地躲避，而当大火熄灭后，饥肠辘辘驱使着人们不顾一切地出去寻食充饥，外面的世界是余火尚存、余烟袅袅，夹杂着逃生不及的飞禽走兽被烧烤熟后散发出的特殊香味，凭着鼻闻目寻，人们很快在一片木炭灰烬中发现了已烧熟的禽兽，于是手撕嘴嚼，真没想到味道是如此的香美，分撕是如此的容易，狼吞虎咽，美美地饱餐一顿后犹令人回味无穷。一而再、再而三，经过长时间的辽阳实体店卤菜培训扶持开店!辽阳培训卤肉观察，久而久之，人们便悟出了火烧的道理和熟食兽禽肉的好处。要熟食或满足口福，就必须有火，自然山火虽然有，但不是经常性的，只有将火带回居住的洞穴，并将火种保存下来，才能满足经常性的熟食欲望，经过不断的实践、摸索，后终于掌握了保存火种的有效办法

　　完全掌握核心技术!二、配方完全交给学员，不保留任何技术，让您无后顾之忧!三、技术价格低廉，但保证正宗完整，让您安心学习!四、餐饮行业系统培训，让你学后无忧!五、免费、周到、持续的后续服务，不定期回访，让您学后更持久!

　　河南卤肉卤菜实体店培训百年卤味王师傅教学安排:

　　实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

　　烧开一锅水，将鸡抓倒进去，开水焯烫半分钟后捞出。再冲洗掉鸡爪上的浮沫。2、各种调料准备好，倒在鸡爪的碗里，参加料酒、生抽、少量老抽、盐。和鸡爪一同拌和均匀，腌15分钟左右（这样的做法是更入味，没有时刻，不腌也行）。3、锅中水烧开，将腌好的鸡爪悉数倒入开水中，盖上锅盖，小火慢炖约15~20分钟左右，开盖。.(腌的时分盐的重量没办法把握，能够少放一点，等煮的时分尝尝，觉得不行咸，再加一点)大火收汁后就能够装盘了忌制作凉拌菜的蔬菜不新鲜如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜，加上清洗不严格，食用这种凉拌菜会导致肠胃疾病的发生。所以，制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的，制作时也必须冲洗干净，用开水烫一下，大大减少了附在蔬菜上的和卵。学习时间：3-5天教学优势：(1)实体店教学。(2)师徒一对一教学。(3)包食宿。(4)不收任何材料费。(5)售后不懂就可咨询。(6)合同保障报名流程：(1)选择教程。(2)咨询了解。(3)实地考

　　教学流程：1、培训高汤、卤汤的配方与制作；2、培训卤汤调色调味、火候把握；3、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；4、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；5、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；6、培训系列荤素卤品加工的全程工艺；7、培训卤汤、卤品加工的注意事项；8、培训卤汤的保管与存放；9、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法；10、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

　　免费吃住、包教保会，学会为止、先品尝、后收费、随到随学。卤菜大师手把手、一对一教学，学员亲手操作、学期不限、学会为止

　　/56、贪婪是真实的贫穷，满足是真实的财富。/

　　不熟悉的店都会有亲切感，甚至对于新移民的加盟店主所担心的语言障碍、生活习惯等问题，辽阳实体店卤菜培训扶持开店!辽阳培训卤肉都可以在同一招牌下而受到维护。5.如果自己创业，则商品、原材料进货等，都可能有种种困难，而加盟店则因总部大规模生产及订制，甚至连设备、餐桌椅、杂项装备等，都可以便宜的买进。6.开张前的职前培训等工作，都可以由总部获得协助，开张后还会定期有人来做各项指导。7.自己独创生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，加盟店则有总部为后盾，可以作为支援。8.自行创业则必须自己决定开店场所，而自己对该地点的好坏，往往没有信心;加盟店则可以有总部咨询，做立地条件

　　王师傅知道，所学小吃技术味道是否正宗是学员很在意的；

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